Небольшой пароконвектомат, оборудованный бойлером пароконвектомат цена и разработанный в качестве устройства, способного изготавливать широкий спектр блюд — гарниры из круп и овощей, бобовых, мясные блюда и блюда из морепродуктов.
Кондитерское Декорирование кондитерских изделий Бисквиторезки Дозаторы начинок Карамелизаторы Разное Формы для конфет Формы для мороженого Ещё
Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Режимы работы пароконвектомата могут различаться в зависимости от производителя и модели оборудования, но обычно они включают следующие опции: Режим парового нагрева – это наиболее распространенный режим работы пароконвектомата.
Бренд: выберите пароконвектомат от известного производителя с хорошей репутацией и гарантией на оборудование.
Различаются также пароконвектоматы по способу образования пара: бойлерные (с парогенератором),
Приготовление блюд в ресторанах и в рамках среднего бизнеса
При выборе пароконвектомата необходимо учитывать несколько важных параметров: Производительность: определите, сколько пищи нужно готовить в единицу времени и выберите пароконвектомат с соответствующей производительностью.
Благодаря закругленным углам камеры и открывающемуся внутреннему стеклу обслуживание, мойка устройства происходит максимально быстро.
Добрый день, возник вопрос подключения пароконвектомата к системе канализации пищеблока - нужно предусматривать воздушный разрыв струи, что бы соблюсти требования СаНПиН?
Опция "функция замораживания": замораживает продукты перед приготовлением для сохранения их свежести и увеличения срока хранения.
Возможность использовать пароконвектомат для приготовления различных блюд, от мяса и рыбы до выпечки и десертов.
Равномерный прогрев продуктов благодаря циркуляции пара.
Также, благодаря равномерному распределению тепла, блюда получаются сочными и ароматными. Пароконвектоматы широко используются в профессиональной кулинарии, в ресторанах высокой кухни, бистро, кофейнях и других заведениях общественного питания. Содержание статьи: Назначение, зачем он нужен?